Meny
«CRUDITE'» FORRETMENY € 25 Oyster crudités, skalldyr, blå fiskecarpaccio, tartar kombinert med «BACCALA'» frukt og grønnsaker € 16 torsk i «OlioCottura» på kikertkrem med tomatconfit og basilikumis «FU SEA» € 16 Røkt sjømatsalat på krem av Cannellini bønner og "CINTA SENESE" svartkål 16 € Cinta Senese skinke og salami med fersk tomat bruschetta "ZUCCHINA & SAFFRON" 10 € Courgette i Leccino olje, lime og mynte på safrankrem, olivenketchup og kandiserte Datterini tomater FØRSTE RETTER “MALTAGLIATA & PESCATRICE” € 16 Fersk Maltagliata Pasta med Monkfish og Pistasj Pesto “REKER & TRØFFEL” € 22 Gitar Spaghetti med Rosa Reker Ragout og fersk trøffel “ANCHOVIES & CINTA” € 16 Ansjos og Cinta Guanciale “TUNFISK & SVART HVITLØK” € 18 Spaghetti “Morelli” med røkt olje, svart hvitløk, chilipepper og fersk tunfisk tartare “PEPPERS/RADICCHIO/VALNØTTER ” € 12 Paccheri med hvetekim på hvite peppernøtter, sauté og sauté , pecorino ost og honning “RISOTTO AL CONIGLIO” € 16 Risotto med kanin ragù, parmesanost, Taggiasca oliven og crunchy kapers SEKUNDER “FRIED PARANZA” € 24 Stekt paranza, ansjos, blekksprut og reker med stekte grønnsaker DI “BOLLITO € 2 PCE” 2 typer fersk fisk CBT, majones med bottarga og knasende grønnsaker “CATALANA SGUSCIATA” € 25 scampi, reker, dampede reker på blandede salater og frisk frukt “SCALOPAS & SHRIMPS” € 25 Kamskjell i mandelskorpe på krem av poteter, dampet og fersk “PICAÑA” trøffel € 18 Skiver Picaña, myke poteter og karamellisert løk “BEET&AVOCADO” € 12 Potet- og rødbeter butterdeig, avokadokrem, kapersblader og balsamicoeddikkaviar
"Historisk" SMAKSMENY Historien til restauranten vår representert ved et utvalg av de mest populære rettene. "CRUDITE'" FORRETTER Oyster Cruditè, Skalldyr, Tartare kombinert med frukt og grønnsaker "BACCALA'" Torsk i "OlioCottura" på kikertkrem med tomatkonfitert og basilikumis FØRSTE "MALTAGLIATA & PECATRICE" Fersk Pasta av Montagliata og Pesto Pikfish. ANDRE “CATALANA SGUSCIATA” Scampi, reker, dampede reker på blandede salater og frisk frukt DESSERT “PASSIONE&CARAMELLO” pasjonsfruktis, salviekjeks og saltet karamell € 60 “Grønnsaks” smaksmeny Vår eksperimentering i grønnsaksverdenen FORRETT & “APPETISER” Zucchini i olje, lime og mynte på safrankrem, olivenketchup og kandiserte datterini FØRSTE “PEPERONI/RADICCHIO/NØTTER” Paccheri med hvetekim på pepper, radicchio, valnøtter og pecorinokrem ANDRE “BETROT&AVOKADO” Potet og rødbeter, Avok, Kapersblader og balsamicoeddik Kaviar DESSERT “PANNA COTTA&RASPBERRY” Kremet Panna Cotta med sitronperler, bringebæris og hvit sjokolade € 30 “På grunn av kompleksiteten i menyen smaker og et bedre sluttresultat, er valget av hele tabellen nødvendig”
de klassiske dessertene “CHANTILLY” € 7 Vanilje Chantilly Cream med knasende butterdeig og sjokoladesaus “PISTACHIO CREMOSO” € 7 Pistasj Kremet med marengs og fiken-is “SORBETS” € 6 Utvalg av tre smaker av våre sorbeter
SØT IKKE SØT “SNICKERS” €6 Mørk sjokoladeis, peanøtter, saltkaramell og kjeks «PASSIONE&CARAMELLO» €6 pasjonsfruktis, salviesortkake og saltkaramell «PECORINO&PINOLI» 6€ Pecorinois med pinjekjerner og hvit sjokoladecrumble DARK&PEPERONCINO” €6 Kremet mørk sjokolade, Habanero Pepper og Don Papa Rum engelsk krem
I vår restaurant er god mat bare begynnelsen. I tillegg til å smake på rettene tilberedt av vår kokk, kan du smake på den utmerkede vinen som er valgt fra kjelleren vår og nyte det hele i en varm, innbydende og avslappet atmosfære.
PÅ FORESPØRSEL KAN ALLE KURS LAGES UTEN GLUTEN Når det gjelder råvarer og sesongvariasjoner, har vi, i tillegg til à la carte-menyen, laget et utvalg kurs som vi tilbyr daglig, basert på fisken og det beste kjøttet.
