菜单
“CRUDITE”开胃菜菜单 25 欧元生蚝生鱼片、贝类、蓝鱼生牛肉片、鞑靼配“BACCALA”水果和蔬菜 16 欧元“OlioCottura”鳕鱼配鹰嘴豆奶油配番茄酱和罗勒冰淇淋“FU SEA”16 欧元烟熏海鲜沙拉配意大利卷心菜豆和“CINTA SENESE”黑卷心菜 16 欧元 Cinta Senese 火腿和意大利腊肠配新鲜番茄意式烤面包“ZUCCHINA & SAFFRON” 10 欧元西红柿 第一道菜“MALTAGLIATA & PESCATRICE” 16 欧元新鲜 Maltagliata 意大利面配安康鱼和开心果香蒜酱 “SHRIMP & TRUFFLE” 22 欧元吉他意大利面配粉红虾炖肉和新鲜松露 “ANCHOVIES & CINTA” 16 欧元扁面条配烟熏黄油、面包屑、坎塔布连凤尾鱼和 Cinta Guanciale “TUNA & BLACK GARLIC” € 18 “Morelli” 意粉配烟熏油、黑蒜、辣椒和新鲜鞑靼金枪鱼 “PEPPERS/RADICCHIO/WALNUTS” € 12 Paccheri 配小麦胚芽、胡椒奶油、炒菊苣和核桃、佩克力诺奶酪和蜂蜜“RISOTTO AL CONIGLIO” € 16 烩饭配兔肉酱、帕玛森芝士、Taggiasca 橄榄和香脆刺山柑 SECONDS “FRIED PARANZA” € 24 炸 paranza、凤尾鱼、鱿鱼和大虾配油炸蔬菜 “BOLLITO DI PESCE” € 24 2 种鲜鱼 CBT、蛋黄酱配 bottarga 和松脆的蔬菜 “CATALANA SGUSCIATA” 25 欧元 小龙虾、大虾、清蒸大虾配混合沙拉和新鲜水果 “SCALOPAS & SHRIMPS” 25 欧元 杏仁壳扇贝配奶油土豆、蒸虾和新鲜“PICAÑA”松露 18 欧元 切片 Picaña、软土豆和焦糖洋葱 “BEET&AVOCADO”12 欧元 土豆和甜菜根酥皮、鳄梨奶油、刺山柑叶和香醋鱼子酱
“历史悠久的”品尝菜单精选的最受欢迎的菜肴代表了我们餐厅的历史。 “CRUDITE”开胃菜 牡蛎 Cruditè、贝类、鞑靼混合水果和蔬菜 “BACCALA”鳕鱼在“OlioCottura”配鹰嘴豆奶油配番茄酱和罗勒冰淇淋 第一道“MALTAGLIATA & PECATRICE”新鲜意面 Maltagliata 配安康鱼和开心果香蒜酱第二道“CATALANA SGUSCIATA”小龙虾、大虾、清蒸大虾配混合沙拉和新鲜水果 甜点“PASSIONE&CARAMELLO”百香果冰淇淋、鼠尾草饼干和咸焦糖 € 60 “蔬菜”品尝菜单 我们在蔬菜世界的实验 开胃菜“ZUCCHINA & ZAFFERANO”油浸西葫芦、青柠和薄荷配藏红花奶油、橄榄番茄酱和蜜饯达特里尼 FIRST “PEPERONI/RADICCHIO/NUTS” Paccheri with wheat germ on pepper, radicchio, walnuts and pecorino cream SECOND “BEETROOT&AVOCADO” 土豆和甜菜根酥，鳄梨奶油， Caper Leaves 和 Balsamic Vinegar Caviar DESSERT “PANNA COTTA&RASPBERRY”奶油布丁配柠檬珍珠、覆盆子冰淇淋和白巧克力 € 30 “由于菜单品尝的复杂性和更好的最终结果，需要整桌的选择”
经典甜点“CHANTILLY”7 欧元香草尚蒂伊奶油配松脆酥皮糕点和巧克力酱“开心果奶油”7 欧元开心果奶油配蛋白酥皮和无花果冰淇淋“SORBETS”6 欧元精选三种口味的冰糕
SWEET NOT SWEET “SNICKERS” €6 黑巧克力冰淇淋、花生、咸焦糖和饼干 “PASSIONE&CARAMELLO” €6 百香果冰淇淋、鼠尾草脆饼和咸焦糖 “PECORINO&PINOLI” €6 Pecorino 冰淇淋配松子和巧克力碎屑“ DARK&PEPERONCINO” €6 奶油黑巧克力、哈瓦那辣椒和唐爸爸朗姆酒英式奶油
在我们的餐厅，美味佳肴只是一个开始。除了品尝我们厨师烹制的菜肴外，您还可以品尝我们酒窖精选的优质葡萄酒，并在温馨、温馨和轻松的氛围中享受这一切。
根据要求，所有课程都可以在没有麸质的情况下制作 在原材料及其季节性方面，除了单点菜单外，我们还根据鱼类和最好的肉类制作了我们每天提供的精选课程。
