MENU’ DEGUSTAZIONE SAN SILVESTRO  

 

Aperitivo
 

Prosecco di Valdobbiadene & Pane Burro e Salmone


Antipasti

Tartare di Ombrina con Pistacchio, Mirtilli e sorbetto al Lampone

Insalata di Mare Affumicata al Whiskey su vellutata di Cannellini e polvere di cavolo Nero

Capesante in crosta di mandorle e Scaloppa di Foie Gras con verdure croccanti e gelato al parmigiano

 

Primo

Riso Venere con Ostriche & Champagne, tartare di Gambero rosa e gocce di Frutto della Passione

 

Secondo

Catalana sgusciata di Scampi, Gamberi e Calamari su insalatine miste, verdure e frutta fresca


Pre-Dolce

Cremoso ai cachi glassato al Gianduia con polvere di Lenticchie rosse

 

Dolce

Modica Pantelleria “andata e ritorno”

Acqua, Caffè

€ 60,00 a persona

VINI esclusi

 

Info e Prenotazioni 

0586.622208

 

 

Prenotazioni

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57023 Cecina

 

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a PRANZO e CENA

chiuso il Mercoledì



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