MENU’ Degustazione “percorso”

Per mantenere elevata la Curiosità mentale ed un miglior approccio nei confronti delle portate, queste andranno alleggerendosi aumentando di freschezza.

 

“il Cruditè”

Molluschi e Crostacei abbinati a Frutta

“Olio cottura”

Polpo su bottoni di Patate all’olio e.v.o. e riduzione di Cacciucco

“Affumicatura”

Insalata di Mare Affumicata su vellutata di Cannellini

“Primo”

Risotto Mazzancolla e Capasanta sfumato al Franciacorta

“C.B.T.”

Pesce Fresco ”Bollito non Bollito”

“ i Gelati”

Gelati e Sorbetti di nostra produzione in vari gusti

Menù ad € 50,00 Bevande Escluse

 

 

MENU’ Degustazione “Visto Dallo Chef”

Per mantenere elevata la Curiosità mentale ed un miglior approccio nei confronti delle portate, queste andranno alleggerendosi aumentando di freschezza.

 

“Secondo di Terra” 

Picanha Black Angus con Patate Arrosto

“Antipasto di Terra”

Pata-Negra con pane tostato e pomodoro fresco

“Cruditè di Mare”

Ostrica e Crostacei abbinati a Frutta

“Primo di Mare ”

Linguina Cacio e Pepe, Lime e Bottarga di Tonno

“Secondo di Terra”

Costolette di Agnello con patate schiacciate e scarola scottata

“Dessert”

Gelato al Pecorino con Pinoli e terra al Cioccolato Bianco

 

Menù ad € 50,00 Bevande Escluse

 

“Per la Complessità di esecuzione dei menù ed un miglior risultato finale, si richiede la scelta da parte del tavolo completo” 

 

Prenotazioni

Come contattarci:

 

info@ristorantedamirko.it

 

+39.0586.622208

 

Per ulteriori informazioni potete compilare il nostro modulo online.

 

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