Antipasti

“SELEZIONE”                                                                                              € 20,00

Selezione di Antipasti di mare  (3 portate di pesce fresco cotto, abbinato a verdure)

 “AFFUMICATA”                                                                                          € 14,00

Insalata di Mare Affumicata al Whiskey su vellutata di Cannellini e polvere di cavolo Nero 

 “BACCALA’”                                                                                                € 14,00

Baccalà in “OlioCottura” su Crema di Ceci, Pomodoro confit, Basilico e Cialda croccante 

 “CRUDITE’”                                                                                                € 25,00

Crudité composto da 2 Ostriche, 5 Crostacei e 6 tipi di Carpacci su frutta e verdura            

 “FOIE GRAS”                                                                                              € 16,00

Scaloppa di Foie Gras e Ricciola su Blinis e Tataki di Mela

             “HUMMUS”                                                                                                 € 10,00 

Hummus di Ceci con Indivia scottata e Gelato alla Carota e Zenzero                                                     

Primi Piatti

“CACIO&PEPE”                                                                                                   € 14,00

Linguina Cacio e Pepe, Lime e Bottarga di Tonno                                                                   

 “CHITARRA”                                                                                              € 18,00

Spaghetto “Chitarra” Astice sgusciato e Tartufo                                                                     

 “PLANCTON”                                                                                                       € 18,00

Risotto al  Plancton e Gambero Rosso                                                                                    

             “CANAPA E CAVOLO”                                                                                       € 10,00 

Linguina “Canapa” con Cavolo Verza, Alghe Wakame, Zenzero e Limone                                                       

Secondi Piatti

“CATALANA”                                                                                                        € 20,00

Tiepida di Scampi, Mazzancolle, Gamberi e Calamari su insalatine miste e frutta fresca      

 “TRANCIO”                                                                                                          € 18,00

Trancio di Pescato Arrosto con Patate, Pomodoro e Olive Leccino                                         

 “B-NO-B”                                                                                                               € 20,00

Pesce Fresco “Bollito NON Bollito” con verdure c.b.t. e Maionese

             “BURGER VEGAN”                                                                                    € 12,00 

Burger di Lenticchie e Melanzane con indivia cotta, Cipolla caramellata e Pomodoro                             

Contorni

“CBT”                                                                                                                       €  4,00

Verdure cotte a bassa temperatura con olio aromatizzato agli Agrumi    

 

 

“Tutti i PRODOTTI per motivi igienico sanitari, sono sottoposti ad abbattimento di temperatura negativa o positiva”

 

 

 

 

 

ENGLISH VERSION

 

Antipasti

“SELEZIONE                                                                                                              € 20,00 

Selection of sea starters (3 dishes of cooked fresh fish, served with vegetables)

“AFFUMICATA”                                                                                                         € 14,00 

Sea Salad “Smoked Whiskey” on cream of beans

“BACCALA’”                                                                                                              € 14,00 

Codfish on cream of chickpeas, Tomato sphere, crunchy waffle

“CRUDITE’”                                                                                                               € 25,00 

Crudité comprises of 2 oysters, 5 shellfish, 6 thinly sliced raw fish

“FOIE GRAS”                                                                                                             € 16,00 

Foie Gras and greater amberjack escalope on blinis and apple tataki

“HUMMUS”                                                                                                                € 10,00

Chickpeas Hummus with endive (salad) cooked at low temperature and carrots and ginger

 

Primi Piatti

 

“CACIO&PEPE”                                                                                                         € 14,00 

Linguina pasta with cheese, pepper, lime and Bottarga of Tuna

“CHITARRA”                                                                                                              € 18,00 

Chitarra spaghetti with lobster and truffle

“PLANCTON”                                                                                                             € 18,00 

Plancton Risotto with Red Lobster

“CANAPA E CAVOLO”                                                                                              € 10,00

Linguina pasta “Canapa”, cabbage and seaweed Wakame, ginger and lemon

 

Secondi Piatti

 

“CATALANA”                                                                                                             € 20,00 

Lukewarm salad with scampi, shrimps, squids on mixed salad and fresh fruit

“TRANCIO”                                                                                                                € 18,00 

Slice of fish with potatoes, tomatoes, olive

“B-NO-B”                                                                                                                    € 20,00 

Fresh fish “boiled not boiled” with mayonnaise and steamed vegetables

“BURGER VEGAN”                                                                                                  € 12,00

Lentil and eggplant burger with cooked endive, caramelized onion and grilled tomato

 

Contorni

 

“CBT”                                                                                                                            € 4,00

Seasonal Vegetables cooked at low temperature in addition of citrus fruits oil
 

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